TurboLotte lager pasta selv!

Jaddahhhh.. TurboLotte gjør ting hun ikke kan.  Men la oss for guds skyld prøve da!

Jeg elsker Cappelletti. Og siden det ikke er å få her så mye, så må man lage selv. (Ja jeg har sett de på Meny, men de smaker pyton og har kjøtt inni! Det skal de IKKE ha!)

Cappelletti (Små hatter?) er fylt pasta som ligner veldig på Tortellini. Men de er litt større og har som sagt bare ost inni.
Best er de som de skal være, i Buljong. Cappelletti in Brodo. Men da må man lage sånn ordentlig buljong og alt det der. -Og det gidder jeg ikke.
Ellers er de ofte brukt med kjøttsaus. Cappelletti al Ragù. -Det er også godt.
Men jeg lager de i dag med en fløtesaus med bacon og Asparges. Oppskriften på den får du HER.

Men sånn gikk det i alle fall.

Ingredienser for deigen:

Mel. (Man får best resultat med Italiensk mel man får kjøpt på f.eks Meny eller ICA Det skal være av typen 00.) Ca 100g mel pr. egg.
Egg + en eggeplomme. 
Man legger melet som en vulkan på bordet.
Knekk eggene pluss en eggeplomme ekstra oppi der, og visper med en gaffel.
Så er det bare å kna i vei.

Jeg brukte vel 500g mel her. Ble godt og vel til ca 4-5 personer ja. 

Legg deigklumpen i litt plast og la den hvile i ca 30 min.

Så lager man fyllet: Her brukte jeg sånn ca.

300g raspet parmesanost + litt til.
300g Ricotta kanskje litt mindre
1 egg
littegranne sitron.
Mix alt til en jevn røre. (Hint av salt kanskje)

Bordet er best å kjevle på hos meg. Her gjelder det å ikke gi seg!
-Har du sånn pastamaskin så er det jo bare en fryd da.
Men jeg har ikke skap til sånt.

Så her kjevler vi til krampa tar oss. Lurt å la deigen henge litt ned av bordet å strekke seg mens man kjevler.
Snu, kjevl, vri deigen, snu, kjevl.. svett. Banne og steike.
Når du tror den er tynn nok.. NEI kjevle mere!

Når man føler man har kjevlet nok, så skjærer man opp deigen i strimler på ca 5-6 cm begge veier, så man får mange små firkanter.
Disse legges på en tallerken i en bunke, gjerne med litt meldryss mellom så de ikke klistrer seg.

Ta ca 5 stk om gangen, legg en klatt med fyll i midten.
Ha en kopp med vann ved siden av. Blaut to av de nederste kantene med vann.

Ta så den øverste spissen og dra litt i den, brett over og trykk fast på begge sidene.

Sånn! Så får man en trekant da.

Og her er trikset. Ta de to øverste hjørnene her og brett rundt fingeren din og klem på midten, så man får et slags hull i midten.

Dette hullet er litt viktig for at de skal bli kokt ordentlig.

Her må man bare prøve seg fram rett og slett.

De skal se omtrent sånn ut, hvis jeg ikke tar alvorlig feil her nå.

Men her blir det litt som man vil. Google det så vil du se at det er utrolig mange forskjellige måter.

Men jeg kjenner best denne da.
Mange bruker sånn hjul med riller på for å få sånne riflede kanter.

Jeg gadd ikke lete etter det i dag. Så det ble sånn.

Mens man lager de, så legges de på bakepapir eller matpapir på brett.

Så er det bare å lage den sausen man vil ha.

Restene av deigen som ble igjen, kjevlet jeg ut enda tynnere, tok godt med mel på, rullet sammen og skjærte i tynne tynne skiver, som da blir til Tagliatelle for den kresne sønnen i huset som ikke vil ha sånn mat.

Kokes i noen minutter, til alle flyter godt opp.


Mine ble ganske gode. Men jeg må nok kjevle enda mere neste gang, og lage de bittegranne mindre, kanskje.

Cats in the snooooooow!!

Vel, vinteren har definitivt kommet til Sørlandet. Og det er jo fint det. Klager ikke jeg!

Men de siste dagene har vært iskalde, og kattene har kun vært ute få minutter av gangen.
Men i dag har temperaturen steget betraktelig, og nå kunne Buster kjenne ordentlig på snøen for første gang.

Tror de synes det var deilig å komme ut litt ja. -Jeg også, for den saks skyld.

"Er du ute med det forbaskede kameraet nå igjen? -Ikke fred å få nei. Prøver å tisse her altså!"

"Ja bare tiss du, Lise. Jeg skal ta dette snøfnugget imens. Har det!, nei.. jo.. nei.. faen.!!"

"Hæ? Hva er det du babler om? Nei jeg er ferdig nå. Hvor er du henne? Hæ? "

"Åh, er det der oppe du er plutselig.. hva skal du? Hvorfor ser du så morsk ut? Ikke ta meg.. nei nei... osv. "

To katter i vill uorden i sneen.. ikke så lett å ta bilde av akkurat.

Vet ikke helt hvem som vinner her altså men hui hvor det går i svingene her!

"Hmmmffmmm mmmffffmm
mmmfffffmmfmfmfffmmm!!!"

"Slutt å drit deg ut, Lise. Ærlig talt.. blir helt matt noen ganger. Men sånn går no dagan. Har du sett hvor fin jeg egentlig er sånn ute i snøen? Er nok litt møe skogskatt i meg ja. Se bare hvor fint snøen daler på meg osv osv... "

"Ja og se på meg da.. så orange og fin mot snøen. Hallo... tykk? Næhei.. er bare litt sånn oppblåst kan man si. Soft kitty, small kitty - little ball of fur. Har du hørt den eller?"

-Nei nå pigger vi inn å ser på kjøleskapet som om vi aldri har fått mat i vårt liv.

Instagram. Ny hurtigblogging?

Kjenner at jeg er mer på Instagram enn på blogg for tiden.

Det er liksom en hurtigminiblogg på en måte.
Man får et innblikk i folks liv og bilder uten å måtte hverken lese eller skrive så mye.

Spennende å klikke på disse ordene å se hva som kommer opp.

For de som ikke er så inn i Instagram:

Det er en app man kan laste ned til telefon eller nettbrett.

Man klikker på den, tar bilder med den, redigerer litt hvis man vil. Skriver en kort tekst og så setter man på "Hashtags" som det så fint heter. Det er rett og slett firkanttast. #hjemme for eksempel, eller #katt.
Det blir vel litt sånn som vi gjør på bloggen, med å sette på forskjellige lables.
Det som jeg synes er artig med dette, er at hvis jeg da trykker på en # som enten jeg selv, eller andre har på sitt bilde, så får jeg opp alle bildene på Instagram som har dette ordet. Og det er artig å se hvor mye rart som kommemr opp.
Man kan også velge å følge andre hvis man vil. Og bli fulgt selv. -Eller man kan være helt privat og godkjenne følgere selv.

Jeg heter da Turbolotte på Instagram. Søk meg opp da vel!

For jeg lurer på om jeg er litt lei av bloggingen.. vet ikke helt. Så sees vi på Instagram litt da eller?

Buster is in the building!!

Vi var å hentet Buster i dag!
Vi klarte ikke å vente. Stakars Vilja.. se forrige innlegg..
Men det var så tomt. Og Lise trenger en venn hos seg.
Og vi har jo plass til en katt til som trenger et hjem.

Buster er en sværing!! Sjekk de labbene!!
Og han er bare 8 mnd...
Han ser barsk ut. En skikkelig rugg. Så her blir det ikke noe navneskifte. Buster er bare Buster. Ingen tvil om det!

Han var helt rolig i katteburet hele veien hjem fra Lene på Volleberg.
Kontrakt signert med Dyrebeskyttelsen Krs. Og alt i boks!

Siden Buster allerede er godt vant til andre katter, og Lise ikke er en aggressiv dame, så vi lot dem se hverandre med en gang. Han fra kattebagen og hun utenifra.

Ingen knurring eller fresing i det hele tatt. Bare litt avslappet nysgjerrighet.

"Ok.. kan jeg komme ut nå?"

Og så tok han seg noen turer rundt i stua, gangen, kjøkkenet og litt rundt.

Han la seg under stuebordet og kikket en lang stund.
Kikket litt på oss, blinket med øynene og var egentlig ganske fornøyd.
Han og Lise hadde en obligatorisk stirrekonkurranse en halvtimes tid. Og så var dèt over.

Men blitz på kamera... det er IKKE populært. Akkurat som Lene sa.

Da blir han suuuuuur!!

Så det er ikke lett å få tatt noen bilder her nei.

Himla kjekt med alle disse trappene som man kan se igjennom.  Her blir Christian observert mens han ser på tv i tvstua. Bildet er tatt uten blitz.. derfor litt blurry kan man si. Kremt..

Ja takk! Og litt bak det andre øret også.. Og under haka.. jaaaaahhh!!

"Og hva blir det servert her da liksom? Ser ganske tomt ut, spør du meg."

"Ikke noe vits i å leite her, Buster"
"Her er bare smuler fra middagen deres før i dag, og ikke har de vasket stoltrekkene på en stund heller, ser jeg".

"Skjønner hva du sier, Lise. Men pokkern og.. der er hun gale kjerringa ute med kameraet igjen. - Er det vanlig eller?"

"Jah.. bare venn deg til det. Hun er helt klikking camping, hun der."

Farvel Vilja...

Fyttigrisen. Jeg blir så forbanna!!

I kveld ringte de. Noen som hadde kjørt på Vilja. Akkurat på samme stedet som Georg.
-Her flytter vi langt derifra for å unngå slike veier. Vågsbygdveien og katt, er ingen god kombinasjon.
Men hvorfor skulle hun absolutt gå ned dit hele tiden?

Men Vilja har jo aldri vært noe glad i flyttingen. Hun trivdes egentlig aldri så godt her, og var nok nede i gamlehuset og deromkring hele tiden.

Men jeg er i alle fall glad for at de som kjørte på henne ringte og sa i fra. Det er ikke mange som gidder det engang.

Stakars Vilja. Hun hadde ikke en lett start på livet heller. Og har egentlig kjempet seg igjennom hele tiden.
Når hun kom til oss, så måtte hun kjempe mot Lille Grå. Så hadde hun en god periode sammen med Georg.
Men så ble jo han også overkjørt.
Hun likte aldri Lise heller. Men nå i de siste ukene ble de jo ganske gode venner. Huff.. så trist dette her.
Bare en katt sier mange. Joda. Men de blir jo en del av familien. Og det er alltid så trist når slikt skjer.
Hvorfor kunne hun ikke bare holdt seg her? Med friområde som nærmeste nabo, så er det jo et katteparadis. Men sta dumme jenta mi. Ned til hovedveien.. laaangt herifra. Der skulle hun går.
Selv om vi holdt henne inne i flere uker om gangen for å venne henne til dette stedet. Slapp henne ut kun i bånd de første ukene også. Men neida.
Hun var borte i flere uker om gangen. Men siste tiden kom hun alltid hjem hver kveld. 

Hvil i fred, kjære gullejenta. Håper du treffer Georg, og at dere kan leke igjen. 

Krise i drivhuset!!

Det har regnet katter, hunder og hester de siste ukene.
Og siden jeg flyttet drivhuset så ser det ut som det lekker.
Jeg har jo tatt silikon overalt. Men ikke langs gulvet. Tadaaaaaah!! -svømmebasseng!

Så da må jeg ta ut teppene og henge de til tørk. Får håpe værmeldingen stemmer da.

Guddamej så kjedelig. Rot overalt. Og mugg!!
Plantene mugner lett når det blir då vått. -jeg blir ganske muggen jeg og.

Har nå fått klippet ned det meste. Men denne fuchsiaen får stå litt til. Stikling fra i sommer som er blitt riktig så fin. Navn? Anyone??

Årets siste gulrøtter. Vel vi kan vel konkludere med at nei. -jeg er ingen bonde. Får bare ikke til dette her!!

Jaja. Får la drivhuset stå og tørke noen dager. Håper ikke de værste minusgradene kommer riktig enda.

Ny drivhusovn må jeg også ha. Huff.

Noen ute og noen inne

Ute begynner det å bli virkelig mørkt nå om kveldene.. og morgenene også for den saks skyld.

Men jeg synes egentlig det er helt greit.
Jeg liker at årstidene skifter.

Så kan vi sitte inne med god samvittighet.

Mesteparten av plantene er nå inne i drivhuset.
Men jeg sliter litt med at det lekker.. jeg klarer ikke å finne ut hvor i huleste det er det kommer i fra. Men klissvått er det på gulvet der i alle fall.
Jaja.. Finner nok ut av det.

Koselig å sitte inne å se på drivhuset igjennom vinduet. Lyser jo helt opp der oppe det står!
Måtte lufte litt nå i kveld, så ikke plantene råtner helt bort.
Note to self: Kjøp ny drivhusovn!!

Lise skjønner poenget og slækker på sofaen. Ute øser regnet ned. Og Vilja??? Hun er ute. Att hun gidder sier nå jeg!!

Spørsmål: Er det stemning for TurboLottes julekalender i år? -Eller er det ferdig liksom??

Endelig ferdig med all maling!!! -Skryteinnleggalarm!

Ok.. Det er møøøøe trapper i dette huset. Jepp. Dette er bare noen av de. Litt som å bo i et fyrtårn! Hahha!!

Men vi liker det.

Disse trappene var furu-eik-eller noe.
Advarsel: Aldri, ALDRI start på et slikt prosjekt hvis du ikke er hundre prosent dedikert. Føtterakken...
Ikke malt sånn på en kvel kan man si.

Veggene var en deilig Happy 80`Aprikos farge. Egentlig ikke så gal i seg selv. Men nå er de malt i en farge som heter Hvit Lin.  Ser lilla ut innimellom. Men det er en slags grå.
Brukt Lady Pure Color. Verd hver krone!! En fantastisk maling å jobbe med.

Veggen mellom "gangen" og stua er blitt samme hvitfarge som trappene.  Litt sånn for å brekke av mellom den gråfargen som er der og i stua.

Trappene er malt med Lady Supreme finish. Bommuld.

Teppene i trappen.... For en drittjobb!! Vi trodde det var bare å bruke de gamle som mal, og skjære i vei. Nope... det var ikke lett!!

Og jo, vi må ha tepper der, da det er laget opphøyde kanter rundt trinnene så de kan ligge nedi. Og dessuten er det alt for bratt i noen av dem, og livsfarlig å skli der.

Trappene til høyre og venstre går til hvert av ungene sitt rom.   Stuen rett fram.

Og joda. Vi har buuuuer her!! -Mange har påpekt at dette er alt for 80`talls og at vi må ta det bort. Men herreminn.. jeg river da ikke en hel vegg bare for noen vinkler. -Tenk når det blir in igjen?

Tvkroken til ungene er blitt mye lysere også .

Og det var mange høye vegger i dette prosjektet. 

Men det er utrolig hva man får til er man bare sta nok. 

Jif moppestang, tape og en kost, eller rulle. Går fin-fint det. 

Her trappene ned til 1 etg. Disse malte jeg heldigvis i fjor. Måtte bare. Men så stoppet det liksom her .

Trappeteppene er fra Ellos.no 

Veggene er malt her også. 

 

Og gangen nede var samme tapet som oppe, pluss en annen slags skinntapet under. Den ble malt hvit. Litt usikker på hvordan det skulle gå, men det gikk fint. 

Så nå får det være for en stund altså!!! Phu!!! 

Kjøkkenet next....

Drivhusgleden begynner egentlig nå

Jeg er så heldig at jeg har drivhus!! Hurra!!
Og mange tror at det er sommeren som er høysesong for det. Men for meg begynner det egentlig nå.

Som man kan se på tidligere bilder i bloggen her, hvis man klikker på ordskyen til høre, på Drivhus. Så ser man både det jeg hadde i gamlehuset, og dette, når det sto på andre siden av huset.
Men vi flyttet det i sommer siden det blåste alt for mye på andre siden. Dessuten er det mere sol her.

Og ja. For meg begynner sesongen nå. Nå har jeg vært ganske flink og isolert med bobleplast allerede. Vanligvis pleier jeg å gjøre det etterhvert. Men det blir så kronglete. Så nå er jeg nesten ferdig.

Godstolen er kommet inn den også. Så kan jeg sitter her i fred.. forhåpentligvis.

Så nå begynner jeg så smått å sette inn alle ut-og-inn-plantene. Pelargonium, Fuchsia, Sitron, Appelsin og litt oxalis.

Og spesielt når det gjelder Pellisene så har jeg mye mere glede av de her inne. Og jeg begynner så smått å ta stiklinger.

Rådyrene forsynte seg merkelig nok ganske kraftig av blomstringen her om dagen på Pellisene.

Trodde ikke rådyr likte dem. Men jaddah..

Ellers, hvis du lurer på hvordan det ser ut når Rådyrene har "pleiet rosene".. se se bildet under.

Trist, hva? Jepp.. hver eneste pinne her var det en bristeferdig knopp på.. sukk..
Men det er vel min feil. Jeg ble litt lat med blodmelblandingen i det siste.. og vips. Der kom de.
Alle beddene er fulle av rådyrspor. Frekke f*****

Så da får de komme inn i drivhuset heller. Her er det i alle fall rådyrfritt. 

Noen pelliser har jeg mest for bladverket. Denne er så fiiin!! ÅÅhhh!!!!

Ikke alle Pelargonium er røde eller mørk rosa, som man desverre oftest finner i handelen. Denne Millifield Rose, ser ut som små roser. Herlig!!! 

Og jeg kan ikke klage på utsikten fra godstolen heller da. Men ikke så ofte jeg finner roen til faktisk å nyte den. 

I dag skulle jeg vært på bryllupsfest. Men feber og snue satt en pen stopper for det.. fyttigrisen. 

Så jeg har faktisk sittet litt her i dag med teppe. 

Tror jeg må gjøre det litt oftere ja. 

Crocosmia Lucifer, holder ut enda. 

Denne er bare lekker. 

På vei fra drivhuset og ned..

Ikke mye jeg orket å bevege meg i dag nei..

Men noe som er litt rart. Er at Duppsoleien blomstrer enda!!! Den pleier jo bare blomstre på våren for så å forsvinne helt?? -Ikke helt klart bilde akkurat. Kremt. 

Klarer ikke å holde kameraet stødig ser jeg. Huff. 

Hæppi lørdag, folkens!!!