TurboLotte lager pasta selv!

Jaddahhhh.. TurboLotte gjør ting hun ikke kan.  Men la oss for guds skyld prøve da!

Jeg elsker Cappelletti. Og siden det ikke er å få her så mye, så må man lage selv. (Ja jeg har sett de på Meny, men de smaker pyton og har kjøtt inni! Det skal de IKKE ha!)

Cappelletti (Små hatter?) er fylt pasta som ligner veldig på Tortellini. Men de er litt større og har som sagt bare ost inni.
Best er de som de skal være, i Buljong. Cappelletti in Brodo. Men da må man lage sånn ordentlig buljong og alt det der. -Og det gidder jeg ikke.
Ellers er de ofte brukt med kjøttsaus. Cappelletti al Ragù. -Det er også godt.
Men jeg lager de i dag med en fløtesaus med bacon og Asparges. Oppskriften på den får du HER.

Men sånn gikk det i alle fall.

Ingredienser for deigen:

Mel. (Man får best resultat med Italiensk mel man får kjøpt på f.eks Meny eller ICA Det skal være av typen 00.) Ca 100g mel pr. egg.
Egg + en eggeplomme. 
Man legger melet som en vulkan på bordet.
Knekk eggene pluss en eggeplomme ekstra oppi der, og visper med en gaffel.
Så er det bare å kna i vei.

Jeg brukte vel 500g mel her. Ble godt og vel til ca 4-5 personer ja. 

Legg deigklumpen i litt plast og la den hvile i ca 30 min.

Så lager man fyllet: Her brukte jeg sånn ca.

300g raspet parmesanost + litt til.
300g Ricotta kanskje litt mindre
1 egg
littegranne sitron.
Mix alt til en jevn røre. (Hint av salt kanskje)

Bordet er best å kjevle på hos meg. Her gjelder det å ikke gi seg!
-Har du sånn pastamaskin så er det jo bare en fryd da.
Men jeg har ikke skap til sånt.

Så her kjevler vi til krampa tar oss. Lurt å la deigen henge litt ned av bordet å strekke seg mens man kjevler.
Snu, kjevl, vri deigen, snu, kjevl.. svett. Banne og steike.
Når du tror den er tynn nok.. NEI kjevle mere!

Når man føler man har kjevlet nok, så skjærer man opp deigen i strimler på ca 5-6 cm begge veier, så man får mange små firkanter.
Disse legges på en tallerken i en bunke, gjerne med litt meldryss mellom så de ikke klistrer seg.

Ta ca 5 stk om gangen, legg en klatt med fyll i midten.
Ha en kopp med vann ved siden av. Blaut to av de nederste kantene med vann.

Ta så den øverste spissen og dra litt i den, brett over og trykk fast på begge sidene.

Sånn! Så får man en trekant da.

Og her er trikset. Ta de to øverste hjørnene her og brett rundt fingeren din og klem på midten, så man får et slags hull i midten.

Dette hullet er litt viktig for at de skal bli kokt ordentlig.

Her må man bare prøve seg fram rett og slett.

De skal se omtrent sånn ut, hvis jeg ikke tar alvorlig feil her nå.

Men her blir det litt som man vil. Google det så vil du se at det er utrolig mange forskjellige måter.

Men jeg kjenner best denne da.
Mange bruker sånn hjul med riller på for å få sånne riflede kanter.

Jeg gadd ikke lete etter det i dag. Så det ble sånn.

Mens man lager de, så legges de på bakepapir eller matpapir på brett.

Så er det bare å lage den sausen man vil ha.

Restene av deigen som ble igjen, kjevlet jeg ut enda tynnere, tok godt med mel på, rullet sammen og skjærte i tynne tynne skiver, som da blir til Tagliatelle for den kresne sønnen i huset som ikke vil ha sånn mat.

Kokes i noen minutter, til alle flyter godt opp.


Mine ble ganske gode. Men jeg må nok kjevle enda mere neste gang, og lage de bittegranne mindre, kanskje.

Cats in the snooooooow!!

Vel, vinteren har definitivt kommet til Sørlandet. Og det er jo fint det. Klager ikke jeg!

Men de siste dagene har vært iskalde, og kattene har kun vært ute få minutter av gangen.
Men i dag har temperaturen steget betraktelig, og nå kunne Buster kjenne ordentlig på snøen for første gang.

Tror de synes det var deilig å komme ut litt ja. -Jeg også, for den saks skyld.

"Er du ute med det forbaskede kameraet nå igjen? -Ikke fred å få nei. Prøver å tisse her altså!"

"Ja bare tiss du, Lise. Jeg skal ta dette snøfnugget imens. Har det!, nei.. jo.. nei.. faen.!!"

"Hæ? Hva er det du babler om? Nei jeg er ferdig nå. Hvor er du henne? Hæ? "

"Åh, er det der oppe du er plutselig.. hva skal du? Hvorfor ser du så morsk ut? Ikke ta meg.. nei nei... osv. "

To katter i vill uorden i sneen.. ikke så lett å ta bilde av akkurat.

Vet ikke helt hvem som vinner her altså men hui hvor det går i svingene her!

"Hmmmffmmm mmmffffmm
mmmfffffmmfmfmfffmmm!!!"

"Slutt å drit deg ut, Lise. Ærlig talt.. blir helt matt noen ganger. Men sånn går no dagan. Har du sett hvor fin jeg egentlig er sånn ute i snøen? Er nok litt møe skogskatt i meg ja. Se bare hvor fint snøen daler på meg osv osv... "

"Ja og se på meg da.. så orange og fin mot snøen. Hallo... tykk? Næhei.. er bare litt sånn oppblåst kan man si. Soft kitty, small kitty - little ball of fur. Har du hørt den eller?"

-Nei nå pigger vi inn å ser på kjøleskapet som om vi aldri har fått mat i vårt liv.

Instagram. Ny hurtigblogging?

Kjenner at jeg er mer på Instagram enn på blogg for tiden.

Det er liksom en hurtigminiblogg på en måte.
Man får et innblikk i folks liv og bilder uten å måtte hverken lese eller skrive så mye.

Spennende å klikke på disse ordene å se hva som kommer opp.

For de som ikke er så inn i Instagram:

Det er en app man kan laste ned til telefon eller nettbrett.

Man klikker på den, tar bilder med den, redigerer litt hvis man vil. Skriver en kort tekst og så setter man på "Hashtags" som det så fint heter. Det er rett og slett firkanttast. #hjemme for eksempel, eller #katt.
Det blir vel litt sånn som vi gjør på bloggen, med å sette på forskjellige lables.
Det som jeg synes er artig med dette, er at hvis jeg da trykker på en # som enten jeg selv, eller andre har på sitt bilde, så får jeg opp alle bildene på Instagram som har dette ordet. Og det er artig å se hvor mye rart som kommemr opp.
Man kan også velge å følge andre hvis man vil. Og bli fulgt selv. -Eller man kan være helt privat og godkjenne følgere selv.

Jeg heter da Turbolotte på Instagram. Søk meg opp da vel!

For jeg lurer på om jeg er litt lei av bloggingen.. vet ikke helt. Så sees vi på Instagram litt da eller?

Buster is in the building!!

Vi var å hentet Buster i dag!
Vi klarte ikke å vente. Stakars Vilja.. se forrige innlegg..
Men det var så tomt. Og Lise trenger en venn hos seg.
Og vi har jo plass til en katt til som trenger et hjem.

Buster er en sværing!! Sjekk de labbene!!
Og han er bare 8 mnd...
Han ser barsk ut. En skikkelig rugg. Så her blir det ikke noe navneskifte. Buster er bare Buster. Ingen tvil om det!

Han var helt rolig i katteburet hele veien hjem fra Lene på Volleberg.
Kontrakt signert med Dyrebeskyttelsen Krs. Og alt i boks!

Siden Buster allerede er godt vant til andre katter, og Lise ikke er en aggressiv dame, så vi lot dem se hverandre med en gang. Han fra kattebagen og hun utenifra.

Ingen knurring eller fresing i det hele tatt. Bare litt avslappet nysgjerrighet.

"Ok.. kan jeg komme ut nå?"

Og så tok han seg noen turer rundt i stua, gangen, kjøkkenet og litt rundt.

Han la seg under stuebordet og kikket en lang stund.
Kikket litt på oss, blinket med øynene og var egentlig ganske fornøyd.
Han og Lise hadde en obligatorisk stirrekonkurranse en halvtimes tid. Og så var dèt over.

Men blitz på kamera... det er IKKE populært. Akkurat som Lene sa.

Da blir han suuuuuur!!

Så det er ikke lett å få tatt noen bilder her nei.

Himla kjekt med alle disse trappene som man kan se igjennom.  Her blir Christian observert mens han ser på tv i tvstua. Bildet er tatt uten blitz.. derfor litt blurry kan man si. Kremt..

Ja takk! Og litt bak det andre øret også.. Og under haka.. jaaaaahhh!!

"Og hva blir det servert her da liksom? Ser ganske tomt ut, spør du meg."

"Ikke noe vits i å leite her, Buster"
"Her er bare smuler fra middagen deres før i dag, og ikke har de vasket stoltrekkene på en stund heller, ser jeg".

"Skjønner hva du sier, Lise. Men pokkern og.. der er hun gale kjerringa ute med kameraet igjen. - Er det vanlig eller?"

"Jah.. bare venn deg til det. Hun er helt klikking camping, hun der."

Etterutdaning.. jodda. Veldig viktig!! Hahhaha!!

Det er ikke ofte jeg klistrer inn gøye mailer. Men denne er bare helt fantastisk!!!!

-Bildet er klikkbart.

Gratis sommerblomster, nærmere enn du tror!

Det lakker mot høst. Lyset, forandrer seg. Og hagen begynner å forberede seg på vinter. Ja, det er kanskje fin sol og varmt ute. Men man ser det på sommerblomstene. 

Nå er det gullgravertid i hagen!! Ikke bare grønnsaker. Men frø!!

Øverst er et bilde av frøstandene til Valmue. Papaver Somniferum. Denne er vel den mest gavmilde vil jeg si. Bare la frøstanden tørke, knekk den av, og hell ut herlighetene i et kaffefilter. Brett og skriv på hva det er. Og vips! Tusenvis av nye frø!

-Eller enda lettere.. Åpne frøstanden og kast frøene sånn "omtrent" der du vil ha valmuer til neste år. Ja, allerede nå! Det går fin-fint! Men maur og andre insekter har en tendens til å ommøblere disse frøene i hagen. Så det er ikke sikkert de dukker opp der du hadde planlagt. Men hva gjør vel det? 

Her er frøstander og frø fra Sommerstokkrose, Sommerpoppelrose.. Lavatera, i alle fall. Der hvor blomstene har vært, hvis man ser nøye så ser man disse svarte "tallerkenene". Under der sitter frøene i massevis! Men husk å ikke sanke de før de er svarte. Tar man frø for tidlig kan de ofte ikke være modne, og har lett for å mugne. 

Her er frøstander fra en sommerblomst jeg fikk. Aner ikke hva den heter. Løvehodeettellerannet? Høye planter med orange bustehoder i etager. Her var det massevis av frø. Men ganske pirkete å få ut. Jeg pleier å sette meg i sofaen foran tvèn med et fat. Oppå der piller jeg ut frø. Noen strikker, noen hekler, og noen piller frø. 

Oppbevar frøene i kaffefilter. Dette er genialt, fordi filteret puster så frøene ikke mugner, og de er lette å skrive på. -Og som regel lett tilgjengelig. 

Så er det bare å vente på våren og ny sårunde. 

Les mere om frøsanking HER.

Drivhusflytting... Hjelpes meg vel!!

Ja.. der som drivhuset sto, blåste det for mye, og var for lite sol. Så vi har bygget en platting oppe i hagen på andre siden av huset, og planen var å flytte drivhuset dit.
Og hvordan gjør man så det?
-Tar det frahverandre og monterer det der oppe? -Leier en kranbil til å heise det over huset?
-Nei. Man tar 4 sterke karer og bærer... gjennom heia! (BILDENE ER KLIKKBARE)

Gutta står å vurderer...

Løfte hele denne?

Opp der?

-Jah.. går fint det eller noe!

En to ooooog løøøft!!

Godt det ikke er full storm i dag i alle fall!!

Kommentarene flagret. Skulle egentlig ha filmet dette.

Og gjennom buskaset med de! På dette tidspunktet var jeg sikker på at dette skulle gå helt galt. Herrekongsverre.. på bildet ser det veldig lett ut.. men dette var ganske villt!

Og så opp her ja..

Ja bare løft!

Gå! Nei, vent! Hold.. nei stopp!

Og sånt...

Opp over dammen, og opp over stokk og stein gikk det.

Og ikke èn blomst er knekt!

Jeg rakk å løpe å redde fèen ved dammen før kara tråkka over her.

Oppe over det bratteste!

Phu.. da var den strekningen gjort.

Men nå.. nå blir det smalt!!

Drivhuset seiler gjennom hagen som et skip, forfulgt av 4 testokarer som slenger kommentarer til hverandre. Antar at det er en sånn mannegreie for å si.. åhhh så flinke vi er!!

Gizmo bare kikker på å lurer på hva i huleste som skjer.. Og tenker nok hvorfor jeg ikke er med å bærer...

Og DER er de oppe på plattingen. Plutselig kommer et klokt hode på at jeg må løpe å hente plankebitene til å legge under hjørnene så de kan få satt det ned uten å knuse fingrene.


-Og jeg løp!!

Og hvilken vei vil du ha det?

Hæ? -Fort!!

4 veldig fornøyde menn, og jeg kan endelig puste.. åååhhh!!

Tenk at dette gikk så fint og fort!!

Ikke mange minuttene tok det å bære hele schiten opp.

Helt utrolig!!

Så nå står det der oppe da. Og så er det bare å skru det fast og for meg å stæsje!! Hurraaaa!! SÅ utrolig flinke de var. Jeg må inrømme at jeg så veldig mørkt på dette her. Og er utrolig takknemlig for hjelpen.

Ørnen har landet!!  Gudd å gøy!!

Ny hagedam, planteforvirringer og litt roseras.

Ja her er det mye stein og fjell. Blåbær, fjell, stein, stubber og kaos.
Men det er fint. Så har man liksom noe å jobbe med da.

Her i dette hjørnet samler det seg alltid mye regnvann.. Hurra, la oss lage en liten pytt da.
Jeg orker ikke lage en så innviklet hagedam som jeg hadde i gamlehagen. Ingen fisk og slik.
Nei her ville jeg ha rett og slett kun et lite vannspeil.

Og en liten fontene som visstnok går på solceller har jeg også kjøpt på Netthandelen. Harry og fin. Jadda. Men den har jeg ikke fått hentet enda.
Så det må bli til uka.
-Solcelle.. jaja. Må vel vente på litt sol også da kanskje?

Så slik ble den da. Nå er den jo nettopp murt opp da. Det synes dårlig på bildet, men det er forksjellige nivåer på fjellet inni dammen. Har smurt sement på det hele så det forhåpentligvis blir tett sånn. Vi får se.
Har til og med husket å mure inn en liten slangebit nederst så jeg får tømt ut vannet også innimellom.
Til venstre der har jeg lyst på en stor Hosta som kan bre seg litt utover. Og så håper jeg å finne noe gøy å plante inni hullene i muren og steinene på baksiden. Vi får se.
Steinleggeren i familien var litt stresset over at jeg ikke fikk det pinnerett overalt. Men herrekongsverre, er jeg hæppi, så er vel det greit?

Så nå må det stå å tørke en stund før jeg prøver med vann oppi der. Høhø!!

Så.. sommerens tabbe... Herreminn altså, blir helt flau.
Som sagt så har jo Plantasjen sånn opplegg at man kan levere inn 5 stk av de blå plastpottene så kan man få en ny staude gratis. Så joda, det prøvde jeg meg på.
Kjøpte en som så riktig så frodig og fin ut. En slags fattigmannsorchidè, som jeg forsto det. Og ikke ante jeg hvordan den så ut i bladene så at den så slik ut, var jo helt ok for meg.

Tricyrtis Hirta Taiwan Adbane.. who knew!!?

Masse små blader med bittesmå knopper så jo jeg da. Og følte det sikkert var greit,
helt til jeg i dag så en del tykkere blader nedi der.. hva var det? Ugress? Så her måtte jeg ty til Google, for å se hva som var hva.. Og joda. Alt det rasket oppi der som jeg trodde var stauden, var jo bare ugress som jeg ventet på at alle de små knoppene skulle springe ut på.

Jeg hadde rett og slett kjøpt ei potte full av ugress som jeg trodde var den.. kremt. Jjaa..

Sååå sånn er det når man handler på Plantasjen. Man får ikke alltid bare det man tror man kjøper nei.

Så jeg fikk gravd opp hele greia igjen og fikk pirket vekk fandenskapen, og satt igjen med dette. Jaja!!

Men over til noe litt penere og litt mere planlagt. Californiavalmuene som jeg sådde i våres begynner showet virkelig. Og sammen med en blå Geranium som slenger seg innimellom.. er jo gleden komplett.

Austinrosen The Pilgrim. Sukk sier jeg bare. Til å spise opp!

Austinrosen Mary Rose. Ikke så fantastisk som jeg trodde. Men en søt sak. For gi den noen år på baken tenker jeg.

Ginger Syllabub. I gamlehagen trivdes den dårlig og var pinglete og rar. Den har fremdeles en litt rar voksemåte litt sånn neeeeed og oooopp! Men med slike champagnefargede blomster så er alt greit. Nå bor den i potte, og ser ut til å stortrives med det.

Min søster sådde denne Lavendelen for en del år tilbake, og derfor er det jo ekstra hyggelig å ha den i hagen.

Både den og en lysere type som står bak, klagde ikke på flyttingen i det hele tatt.

Tror Lavendel er en hit her oppe altså.
Det blir fort tørt i slike fjellbed med vind og sol.

Så joda. Mere lavendel takk!!


Og så.. jaada. Det er dødsharry, men jeg har en sånn greie med hagefeer.

Har jo en fra før, og i et svakt øyeblikk bestilte jeg en til fra efairies.com

Så her er Lillian, som den heter.
Hun har fått instrukser om å beskytte rosene fra rådyrene.. kremt.
Kjør på Lillian!!