Luke nr. 7- Brente mandler for Dummies

Brente mandler er faktisk letter enn mange tror. Billig og greit julegodteri. Og nøtter er jo liksom så sunt da. Enda en god unnskyldning til å lage maaaange! –Derfor laget jeg dobbelt porsjon av disse.

• Man tager:

• 500 g Mandler
• 0,5 dl Vann
• 150 g Sukker
• 1 ss Smør

Legg alle mandlene på et stekebrett eller langpanne. Rist i ovnen ved 200 grader i ca 10-12 min. Rør og vend litt på dem av og til.	I en stor kjele ( lettere å røre da ) blander du vann og sukker. Kok opp mens du rører og la det koke i ca 2 min.
Hell mandlene oppi sukkerlaken. Rør rundt og vend hele tiden. Etter en stund begynner alt å bli tungt å røre rundt og mandlene blir tørre og gråaktige. Det er bra. Og så bare fortsett videre. Rør og vend til krampa tar deg.	Etter litt igjen så blir de brune og blanke igjen. Da er de klare når de har en fin farge. Ikke bruk for høy temperatur, da kan det brenne seg og smaker ikke godt. Sleng oppi smørklatten til slutt og rør litt igjen. ( smøret gjør slik at de ikke klistrer seg så veldig. )
Hell alle mandlene ut på benken, spre dem utover så godt du kan og la dem kjøle seg av og tørke.	Så helles de over på tette glass eller en tett boks.

Så har JOSIMO en artig konkurranse på sin blogg. Løp og se!